樟芝,學名為Antrodia camphorata(Zang & Su)S.-H Wu, Ryvarden & T.T. Chang,屬於台灣國寶級的珍貴藥用真菌,經常被應用於養生保健的用途,一般民間對於樟芝的稱呼有樟菇、牛樟菇、牛樟芝或是紅樟芝。民間的稱呼尚有樟菇、樟菰、樟內菇、牛樟菇、牛樟芝、紅樟、紅樟芝……等名稱,是台灣特有種的菇菌類,全世界只生長在台灣山區海拔450~1500公尺間的牛樟樹幹腐朽之心材內壁或枯死倒伏之牛樟木材陰暗潮濕之表面,非常的珍貴且稀少,因此又被稱為「台灣森林中的寶石」。
對於樟芝的療效,民間對於樟芝的肯定功效則有祛風行氣、化瘀活血、溫中消積、解毒消腫、抗菌、鎮靜止痛、抗病毒及抗腫瘤之效;除此還可以治療胃脘疼痛、腹瀉嘔吐、食物中毒、毒菇中毒、糖尿病、腎臟炎、尿蛋白過高、尿毒症、肝炎、肝硬化、肝癌、流行性感冒、中毒、暈車等許多疑難雜症。以下列舉常見的樟芝效能:
1、 解毒、排毒劑
2、 解酒
3、 消炎、抗過敏
4、 增強免疫力
5、 防止老化
6、 婦女問題保健
7、 護肝良方
8、 抗癌
三帖類化合物為樟芝子實體中的最主要、重要的有效成分,樟芝子實體所含的三帖類含量為各菇類之冠,許多從多次的實驗結果中證實,三帖類化合物具有抑制癌細胞增殖的作用,尤其特別是對於肝癌細胞的抑制而言效果更是顯著;同時樟芝三帖類對於肝炎有很好的改善效果,並且可以降低肝功能指數(GOT、GPT);另外,高血壓患者往往因為血壓過高,易導致腦血管破裂而中風,而三帖類化合物能有效地抑制Angiotensin Converting Enzyme(ACE)的活性,進而降低血壓,降低高血壓患者發生中風的機率。 市場上販賣的牛樟芝膠囊,都是液態或固態培養之菌絲體,根據台北醫學大學醫學系微生物免疫學蘇慶華教授表示,以液體發酵培養的菌絲體樟芝,雖保有多醣體,但缺乏樟芝中最有效的『三帖類化合物(Trieterpenoids)』成分,據醫學的研究分析,樟芝三帖類具有保護肝臟、抑制癌細胞增殖、抑制組織胺釋放、活化神經細胞的作用等。 只有「子實體樟芝」才保有樟芝中最有效的三帖類化合物(Triterpenoids)完整成份,要吃當然要吃成份最完整最好的子實體樟芝。 樟 芝 靈 芝 學 名 Antrodia camphorata Ganoderma lucidum 分 類 多孔菌科、薄孔菌屬、樟芝種 多孔菌科、靈芝屬、靈芝種(依型態分多種 外 型 無柄,有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀,緊貼著生長於木材表面。 有柄,菌傘有光澤,孢子只附著在菌傘之上,較常被發覺在枯木外側。 色 澤 菇體表面為孔狀者: 鮮紅色→乳白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色 菇體表面若呈鐘狀、馬蹄狀或塔狀者: 橘紅色或棕色→棕褐色至黑色 菌傘上方呈褐色 味 道 氣芳香、味辛苦 味稍苦 三帖類指紋含量 估計200多種 單一品系的靈芝約20~50種,不同品系總合有200多種 三帖類含量 10~45﹪ 1~3﹪ 多醣體含量 1~2﹪ 1~2﹪ 相對價格 高 低 產 地 僅台灣才有 分布全世界 註:此為官方網站資料,其中最重要成份三帖類化合物(Triterpenoids)牛樟芝含量較靈芝高10餘倍。
附表四:
樟芝與靈芝成份含量比較(農委會官方網站)
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